Domaine Rocahlas Fred GrenierDomaine Rocahlas Fred Grenier

www.domainerocahlas.com

Fred Grenier

exploite depuis de nombreuses années son Domaine Rocahlas.

Il vient d’obtenir l’appellation d’origine protégée Domaine Rocahlas Pic St Loup pour trois de ses cuvées

Les Portes du Pic, Les Faiblesses de Tartarin, Cors Leonis et la cuvée Céline , L’Antidote en vin de Pays d’Oc

L’Antidote – Vin de France rouge – Non millésimé

La robe à la teinte brique soutenue est limpide. Le 1er nez évoque le cuir et les épices (poivre/curry) puis la confiture de fraise et la prune, avec une pointe de romarin et de laurier. Le style est sérieux et rassurant.

La bouche est patinée mais encore tendue ; la finale sur les petits fruits noirs est charmante. Belle longueur. Un « grand petit » vin au style atypique pour la région.

Les Portes du Pic 2013 – AOP Languedoc

La robe est encore soutenue, avec une belle teinte grenat. Le nez très frais, dominé par les notes de garrigue (thym, cade, romarin), a besoin d’une aération de 2-3 heures.

Petit à petit arrivent cannelle, réglisse, zestes d’orange confits et notes de fève de cacao. Et même une touche iodée qui appelle un accord met/vin original.

La bouche est délicate et soyeuse, tout en subtilité.